橘子果酱独家

洪兴萍发布

橘子果酱

我称橘子是，剥完皮，去了薄膜以后称的

主料

橘子600g（去皮）

辅料

白糖230g

橘子果酱的做法步骤

1.首先，把橘子去皮。
2.再把里面的薄膜白皮也要去掉（不去的话，会有苦涩味）。然后把白糖倒入拌匀，保鲜膜封起，放置3小时或放置一夜。（放冰箱或者常温不高于20度的室内温度）
3.将橘子倒入厚底奶锅里，开大火煮沸
4.煮沸后开小火，期间要不间断的搅拌，以免粘锅。
5.表皮上会产生一层浮沫，要用勺子去掉。
6.煮至有光泽度，水分快干时即可关火。
7.这是冷却后的效果，我各人比较喜欢粘稠一点的，如果不喜欢粘稠点的，可以少煮一会。
8.

小窍门&温馨提示

煮的过程中一定要搅动锅底，搅动幅度不能太快。

分类：家常菜自制酱料果酱学生

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