红烧猪脚独家

candy_wuyl 发布

红烧猪脚

老家有农家杀猪，婆婆帮买了个猪脚，土猪肉啊，迫不及待想要吃了！

主料

辅料

红烧猪脚的做法步骤

1.猪脚焯水洗净。
2.香菇泡发，黄豆提前泡至少5小时，辅料备好。
3.先炒糖色，锅里放油、冰糖，小火搅拌至冰糖融化变成酱色。
4.迅速倒入猪脚翻炒均匀。
5.加香菇、辅料，翻炒至香味浓郁，猪脚出油微焦。
6.加黄豆，及生抽、盐调味。再加适量开水。
7.转入电高压锅，我喜欢口感脆一点，所以按肉类键。
8.成品。可以多吃两碗饭！
9.

小窍门&温馨提示

1. 如果没有炒糖色，就要加适量老抽调色。
2. 我们家吃得比较清淡，所以香料放得少。
3. 用电高压锅焖，水几乎不会少，所以别加太多开水。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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