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蒜香排骨
独家
雨欣欣欣
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这是一道经典的老牌菜。最重要的就是腌其他的味道不要盖过蒜香。然后就是注意控好火候油炸
简单
炸
蒜香
半小时
食材明细
主料
猪排
二斤
生姜
一块
大蒜
二个
辅料
花椒面
半匙
五香粉
半匙
孜然粉
半匙
辣椒面
一匙
料酒
2匙
蒜香排骨的做法步骤
1.
猪排剁成块。加清水和料酒煮血水后沥干水分备用。
2.
生姜和大蒜打成细颗粒
3.
加入除了辣椒面以外在所有调料,加一点点盐,搅拌均匀,腌制
4.
热锅起油,转中火慢慢炸排骨
5.
排骨炸成八成熟时再开大火将油温升高带排骨呈金黄色时捞出,撒上辣椒粉。
6.
美美开吃
小窍门&温馨提示
这个菜的特点是蒜香味。所以其他味道要尽量清淡。
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