台式卤肉饭

1.东北大葱切粒。姜切片，蒜切片。

2.洋葱切丝。

3.五花肉切小块，不要切大块，要不然吃起来好腻。水烧开后到入锅里焯水2分钟。

4.鸡蛋煮熟去壳。

5.干香菇发好后切条。

6.油烧热后到入洋葱丝翻炒。

7.用小火慢慢地炒香软。

8.用锅里余油到入葱姜蒜。

9.到入焯好的五花肉，五花肉会出油。

10.到入干香菇。

11.到入洋葱丝。

12.加老抽（就是那种黑酱油）五香粉和冰糖，加入适量的水。用淀粉勾薄芡。芡的浓度直接影响成菜效果。（就像咱们吃的米汤的浓度）

13.放入煮熟的鸡蛋电压力锅炖熟即可。

14.鸡蛋对半切开，青菜烫熟摆盘即可。