油焖茭白

乐食记

油焖茭白

茭白富含蛋白质，多种维生素，营养价值较高，容易为人体所吸收。油焖茭白是我们浙江一带的做法。茭白诸多吃法中，油焖茭白，是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。

主料

茭白300克

辅料

油焖茭白的做法步骤

1.先把买回来的茭白用刀划一刀剥去外壳。
2.把去掉外壳的茭白清洗干净。
3.切成滚刀块。
4.锅中放入适量的油。
5.倒入茭白翻炒片刻。
6.放入1小勺盐翻炒均匀。
7.再放入1勺生抽翻炒均匀。
8.然后再放入1大勺的海鲜酱。
9.炒匀后加入少许水。
10.盖上锅盖焖5分钟至入味。
11.最后放入适量糖调味收汁。
12.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

茭白挑选的时候尽量挑颜色白点的才嫩。

分类：热菜素菜家常菜

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