韭菜炒南瓜丝

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韭菜炒南瓜丝

这是我老妈常做的一道菜。
在别人家，在其他任何地方，
我从来没有吃过。
所以，我妄断一下---属于老妈的独创。
虽然，只是一道再普通不过的素菜。
可是，
它很好吃，
它有爱。
它还有妈妈的味道。

主料

辅料

配料

韭菜炒南瓜丝的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.韭菜用淡盐水浸泡10分钟。
3.韭菜洗净切段。
4.南瓜洗净，削掉老皮，切成段。
5.用工具擦成南瓜丝。
6.炒锅加热，并倒入食用油。
7.倒入葱姜蒜爆香。
8.先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐。
9.加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘。

小窍门&温馨提示

1，南瓜丝很嫩，最多只要一分钟，就可以倒入韭菜。

2，南瓜和韭菜都比较鲜，整个过程只需加盐和鸡精，不需要其他调料。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜农家菜午餐

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