十分钟快手菜之清炒双蔬独家

烟雨心灵

十分钟快手菜之清炒双蔬

自家种的油麦菜、苦苣，吃的就是原滋原味，烹饪手法越简单越好。

主料

辅料

清炒双蔬的做法步骤

1.油麦菜、苦苣择洗干净，尽量控干水分
2.切1寸左右的小段，嫩叶部分放下面，茎放上面
3.大蒜2瓣切末备用
4.热锅凉油，下蒜末煸出香味
5.下油麦菜和苦苣的茎
6.大火，快速翻炒，约10秒
7.下油麦菜和苦苣余下的嫩叶部分
8.大火，快速翻炒至菜叶变软，此步用时约半分钟
9.加入海天蒸鱼豉油，1瓶盖的量就够了
10.快速炒匀即可出锅

小窍门&温馨提示

1.菜洗后尽量控干水分
2.炒时火要大，手要快，防止出汤

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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