香辣蟹

1.河蟹 洗净 切成两半 最好母蟹

2.油锅加热河蟹放入油锅炸制金黄色

3.葱 姜 蒜 辣椒

4.炒锅加热放入油 100g 放麻椒 花椒 辣椒 葱 姜 蒜 爆香 加入郫县豆瓣酱 糖 面酱 耗油 料酒 盐 炒制酱汁

5.放入炸好河蟹 翻炒1分钟 放入金枝菇（抄过水）翻炒4分钟勾少许淀粉 即可出锅