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糖醋里脊
fun_munn
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外面饭馆经常会点这道菜,在家想吃随时也能吃到。一道符合大众口味的菜!学起~
简单
炸
其他
半小时
食材明细
主料
脊肉
一块
香炸粉
适量
白芝麻
适量
辅料
油
适量
番茄酱
5匙
白糖
2匙
盐
半匙
白醋
1/3匙
淀粉
半匙
糖醋里脊的做法步骤
1.
里脊肉切条。
2.
放盐跟淀粉抓匀。
3.
放两滴油湿润猪肉,一起抓匀。
4.
用香炸粉(或面粉),加水搅拌呈粘稠状态,将每一条里脊肉分别用筷子沾上,放油炸好捞出盘备用。
5.
接着调酱:放油、倒入番茄酱(番茄沙司),加入白醋、白糖,搅拌均匀呈粘稠状态。
6.
把肉倒入调好的酱料,翻炒均匀。
7.
搅拌均匀后大火收汁,撒上白芝麻。(没有也可以不用)
小窍门&温馨提示
1.要注意火候,炸至金黄色即可捞出,不能炸太久肉不才不会老了;2.调香炸粉/面粉水的时候,水要慢慢一点点加入,不要一下子加入太多,会太稀没法裹住里脊肉。
分类:
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