辣子鸡

1.准备好一个大个鸡腿洗净

2.剔骨

3.切成小块

4.准备干淀粉，放入鸡肉搅拌均匀

5.锅里放油，下锅炸

6.炸制金黄色捞出

7.准备好辣椒

8.剪成小段

9.锅底留油，放辣椒段

10.辣椒爆香之后，放葱姜，出香味之后，放入炸好的鸡肉，加适量的料酒、盐、糖、酱油、耗油

11.翻炒均匀出锅

12.成品

13.微辣咸香别具风味