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1.成品图
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2.准备食材：皎白、黑木耳、青椒、胡萝卜、干红辣椒、蒜瓣、姜片、葱
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3.黑木耳温水泡发半小时以上、洗净切成丝
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4.茭白洗净剥皮去除老根、切成丝
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5.胡萝卜洗净去皮、切成丝
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6.青椒洗净切成丝
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7.干辣椒切丝、葱姜蒜切碎
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8.取一个碗加入2勺水、2勺生抽、2勺香醋、一大勺白糖调成糖醋汁
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9.水淀粉备好
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10.锅里放水烧开、倒入茭白丝焯水去除草酸后控水
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11.锅里放多一点的油、油热后炒香姜蒜末
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12.加一勺豆瓣酱炒出红油、加入胡萝卜、黑木耳翻炒
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13.倒入茭白翻炒二分钟
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14.加入糖醋汁翻炒几下
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15.加入青椒丝和葱花翻炒、使菜和汁混合后，用水淀粉勾芡即可
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16.成品图
菜谱
