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砂锅豆腐
鸿云轩
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香菇和豆腐都是我的最爱,香菇调节血压,豆腐补钙,炖在一起,甭提多好吃了。
简单
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
豆腐
1块
香菇
4朵
肉片
适量
辅料
葱
数片
八角
2粒
盐
5克
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
少许
姜
数片
砂锅豆腐的做法步骤
1.
准备食材,香菇切片,豆腐切块。
2.
可干烧砂锅置于热灶上,倒入植物油。
3.
油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱,炒出红油。
4.
倒入肉片,炒至变色。
5.
倒入香菇片,翻炒片刻。
6.
加盐,少许生抽,翻拌均匀。
7.
倒入豆腐块,不要翻动,豆腐容易碎。
8.
倒入适量水,盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。
9.
撒些香菜就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
1: 普通砂锅切勿炒菜。
2: 豆腐炖的时间久一些会更入味
分类:
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