砂锅豆腐

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  1.准备食材，香菇切片，豆腐切块。
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  2.可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。
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  3.油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。
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  4.倒入肉片，炒至变色。
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  5.倒入香菇片，翻炒片刻。
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  6.加盐，少许生抽，翻拌均匀。
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  7.倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。
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  8.倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。
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  9.撒些香菜就可以上桌了。

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