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腊肠炒杂蔬
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朋友又给了我一些她自己种的蜜豆,说真的我不大喜欢荷兰豆或蜜豆的,用来搭配别的菜还勉强可以接受。家里冰箱的芦笋与洋葱有些日子了,放太久就不新鲜,就想正好可以用腊肠来炒杂蔬。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
腊肠
2根
芦笋
500克
辅料
橄榄油
适量
芝麻油
少许
喜马拉雅盐
适量
洋葱
2个
蜜豆
适量
生粉
少许
腊肠炒杂蔬的做法步骤
1.
准备好食材:芦笋、蜜豆、洋葱、腊肠。
2.
腊肠切段、洋葱切片、芦笋切段、蜜豆摘去蒂。
3.
烧开一锅水,将芦笋与蜜豆焯水沥干备用。
4.
烧热锅倒入少许橄榄油,放入腊肠炒至转色。
5.
倒入焯过的芦笋与蜜豆,翻炒均匀。
6.
再加入洋葱。
7.
调入适量喜马拉雅盐粉搅拌均匀。
8.
再倒入少许芝麻油,勾生粉芡即可。
小窍门&温馨提示
1、腊肠炒至转色即可。2、芦笋与蜜豆已经焯过,所以,不宜炒太久以免影响口感与味道。3、洋葱放最后才不至于被炒到完全软烂。
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