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鸡蛋卷
厨小姐
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本人无肉不欢,今日心情甚佳,特推这道鸡蛋卷,简单又好吃,希望大家和我一样开心😊!
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
葱
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
老抽
少许
料酒
适量
盐
少许
味精
少许
姜
适量
鸡蛋卷的做法步骤
1.
将猪肉切成末,在里面加入葱姜米,盐,味精,料酒,酱油,料酒,然后搅拌均匀
2.
将肉馅放在一旁腌渍十分钟
3.
先炼锅,在碗中加入3-4个鸡蛋里面放入少许的盐和淀粉搅匀,制成蛋饼
4.
在蛋皮上抹上肉馅卷成蛋卷
5.
在锅中加入水烧开放入蛋卷蒸制25分钟即可
6.
蛋卷熟了之后切制均匀即可
小窍门&温馨提示
①要注意咸度适中②注意火候,制蛋皮时不要过厚否则影响口感
分类:
热菜
家常菜
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