胶东过年必备的枣花馒头

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  1.面粉加酵母、温水揉成较硬的面团。
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  2.红枣洗净备用。
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  3.将面团分成等份。
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  4.用左手按揉，右手转动它使它圆整。（俺的右手拿着相机了）
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  5.整圆，可用双手对搓。
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  6.全部整好。
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  7.用拇指和食指提拉起一块面团。
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  8.另一只手放入切成小条的大枣。
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  9.下面分别提五个小鼻，放入枣条。
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  10.也可只提一个枣鼻，随意啦。
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  11.醒发至馒头松软，拿在手上掂起有砰砰的声音即可。
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  12.上锅蒸熟，出锅盖上花印。

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