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红油冒菜
tgcyy
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一场秋雨一场寒,下了几天的雨水,丝毫没有停下来的迹象,房间里变得阴冷起来。这样的天气,感觉唯有这碗热乎乎、火辣辣的红油冒菜可以驱走寒意!
初级
煮
中辣
二十分钟
食材明细
主料
郫县豆瓣酱
适量
食用油
适量
辣椒油
1汤匙
辅料
灰树花
适量
木耳
适量
海带
适量
金针菇
适量
丸子
适量
土豆粉条
适量
料酒
适量
盐
适量
土豆
适量
老抽
少许
香菜
少许
红油冒菜的做法步骤
1.
泡发海带、木耳、灰树花。
2.
泡发的干货洗净备用。
3.
准备所有配料。
4.
将所有配料分别煮熟。
5.
炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒香,烹入料酒,加水、盐、老抽,煮沸。
6.
放入所有配料。
7.
锅里汤汁再次煮沸后关火,淋入红油,放香菜即可趁热食用。
8.
不错吧!
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱有咸味,所以一定不能多放盐了。
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