宫廷桃酥

1.原料:普通面粉100克、细砂糖20克(可以多放，我不太喜欢太甜的）油55克、鸡蛋10克、花生碎30克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。

2.将油、打散的鸡蛋、细砂糖20克在碗里混和均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3.将花生碎倒入面粉中、混合均匀。再倒入油中混合。

4.取一小块面团，搓成小圆球。

5.将小圆球压扁、表面涂一层蛋液，放入烤盘。我用的带烧烤的微波炉。大约10分钟左右，要自己多看看，要不然就糊了。哈哈。