山药炖鸡独家

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山药炖鸡

主料

辅料

山药炖鸡的做法步骤

1.半只鸡斩成小块后用清水泡一会去除血水，沥干
2.菜椒清洗干净，胡萝卜、山药去皮
3.切成小块备用
4.葱、姜、蒜、花椒、八角
5.鸡肉焯水
6.锅内放适量油，先倒入鸡块翻炒至表面金黄，之后倒入料酒、调料继续翻炒至出香味
7.放少许老抽上色，然后加生抽、冰糖、盐、热水大火烧开转中火炖20分钟
8.再加入胡萝卜、山药继续炖15分钟，大火收汁
9.收汁的时候把菜椒用油炒一下，等收汁差不多了倒入菜椒翻炒均匀即可
10.

分类：热菜家常菜产妇老人秋季食谱午餐

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