土豆闷肉

1.猪肉切薄片，调入老抽一勺.食用油半勺.盐适量，姜丝拌匀腌制备用

2.土豆两个切小块装盘备用

3.大葱切斜片

4.热锅下油，将肉片滑散炒熟出香味儿，盛起备用（这里我都是用猪肥肉切片，煸出肥油炒制）

5.热锅下油，待油温六七成热下土豆翻炒几分钟

6.几分钟后倒入开水，没过土豆大火再次煮开，盖上锅盖转中小火闷至八成熟

7.土豆大致快焖熟时放入猪肉，大葱翻炒匀，调入适量盐，鸡精关火即可

8.美味既成，老公特别爱吃。