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你未见过的山楂酱
Sunny2691
未添加一滴水的山楂酱。
初级
蒸
酸甜
一小时
主料
山楂
500g(去完核)
辅料
冰糖粉
50g
柠檬
半个
山楂酱的做法步骤
1.
山楂洗净;
2.
去核去蒂;
3.
加冰糖粉搅拌均匀,腌制数小时(我上午10点搞定,放冰箱冷藏,下午5点拿出来),上蒸锅大火蒸15分钟,晾凉;
4.
放破壁机,加上那半个柠檬压出的汁,破壁搅拌;
5.
成品,是不是感觉不太对劲哈,红色看不到了... ...
6.
装瓶。
小窍门&温馨提示
破壁机的力量太大了,第一次见这个颜色的山楂酱,味道倒是一样酸甜,只是感觉怪怪的哈。
分类:
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