香辣毛豆煮带鱼

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香辣毛豆煮带鱼

带鱼是最受老百姓喜欢的海产，做带鱼的方法有很多，其中用毛豆煮带鱼，是家乡传统菜。

主料

辅料

香辣毛豆煮带鱼的做法步骤

1.带鱼去肚去鳃，切块，洗静。
2.毛豆洗净，放开水焯一下捞出。
3.带鱼两面拍上面粉。
4.放锅里两面煎透，盛出。
5.锅里放适量水，放下毛豆，
6.放下带鱼。
7.放入盐，糖，姜，料酒。
8.放老抽，辣椒酱，大火煮6分钟。
9.放些鸡精，葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.毛豆放下面，不容易糊锅底。

2.带鱼容易碎，不宜煸炒，只需不时晃动锅柄即可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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