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清蒸龙利鱼
ying5iiii
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之前在农村吃喜酒,有一道这个菜,觉得味道不错。主要也适合孩子吃。鱼肉肥厚没刺肉也嫩!
找了好久才找到这个鱼,他们说是龙利鱼。今天我也蒸了,婆婆说味道和饭店的一样。
简单
蒸
未知
十分钟
食材明细
主料
龙利鱼
一条(500g)
辅料
李锦记蒸鱼豉油
适量
油
适量
葱花
适量
香菜
适量
生姜
适量
清蒸龙利鱼的做法步骤
1.
鱼背后切开,(不会可以买鱼的时候叫师傅切)先放点盐和白酒(料酒也可以)抹在鱼身和鱼腹腌制20分钟左右!然后洗掉身上的盐后盘子里摆上生姜和葱段,鱼身上也摆上就可以了。
2.
放入蒸锅,下层放水。冷水上锅。水开后几时8-10分钟出锅。喜欢嫩的8分钟。宝宝吃最好10分钟。不要太久,鱼肉蒸老了就不好吃了。
3.
期间用香菜葱花切断。或者撕成条条。喜欢吃可以多放点。
4.
出锅后撒上葱和香菜。烧点热油淋在鱼身上。然后再浇上点蒸鱼豉油就完事拉,简单又营养还美味。不需要放盐,蒸鱼豉油已经足够了。
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