扬州炒饭

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扬州炒饭

扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来简单，营养也相当丰富！所以，男女老幼都喜欢的扬州炒饭！

主料

辅料

扬州炒饭的做法步骤

1.将胡萝卜、葱、切粒备用
2.腊肠切细丝备用
3.取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
4.热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出
5.继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香
6.放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
7.放入白米饭，大火快炒至散
8.同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅

分类：主食家常菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生

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