香菇肉末双色豆腐

斯佳丽WH

香菇肉末双色豆腐

我们平时要多为身体做个“大扫除”，最合适的方法就是通过食物排毒润肠，调理肠胃和身心，要清除体内毒素，才是达到以内养外的食疗效果。这道“香菇肉末双色豆腐”，在红白相间的豆腐里，加入了鲜嫩味道的香菇肉酱来搭配，滑嫩爽口，味道鲜美，口感更为丰富，是道非常下饭的家常菜。

主料

辅料

香菇肉末双色豆腐的做法步骤

1. 准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量盐，将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出；
3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出；
4.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒；
6.再烹入适量的料酒和生抽；
7. 放入香菇末进去煸炒；
8.加入适量水炖煮两分钟；
9.放入焯好的红白豆腐块进去；
10. 加入适量的蚝油；
11.再加入适量的盐调味；
12.加入适量的水淀粉勾芡，大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
13.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟，豆腐不易碎，还能去除异味； 2. 爆香肉末，加入姜葱蒜进去煸炒，烹入料酒和生抽，再放入香菇末煸炒； 3. 加入少许水炖煮后再加入焯好的双色豆腐煮上一分钟就可以调味，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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