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辣子鸡

美食老夏 发布
辣子鸡

麻辣鲜香,回味悠长,是您佐餐下饭的理想选择。
鸡肉富有营养,不但适于热炒、炖汤,还适合冷食凉拌。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,含有的对人体生长发育有重要作用的磷脂类,易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体、健脑益智的作用。还对改善治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有益。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。而鸡大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。鸡翅膀肉中含有较多的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

食材明细

主料

辅料

辣子鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

还可专门选用鸡腿肉、鸡翅切块后来依照同法烹制。
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