鱼香茭白

花鱼儿

鱼香茭白

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。

鱼香茭白，辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。

主料

茭白260克

辅料

鱼香茭白的做法步骤

1.食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。
5.加适量的淀粉。
6.加1勺料酒。
7.加1勺生抽。
8.加2勺香醋。
9.加1勺白糖。
10.加适量的盐。
11.加2勺清水。
12.调匀成鱼香汁。
13.将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
14.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
15.然后，加入调匀的碗汁。
16.炒匀，即成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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