蚝油鳊鱼

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  1.鳊鱼买回来后清洗干净。
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  2.用厨房纸吸干水份。
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  3.轻轻拍上一层淀粉。
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  4.锅烧热后倒入适量油。
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  5.放入鳊鱼煎。
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  6.一面煎好后翻面再煎另一面，至两面金黄色后出锅。
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  7.葱切碎。
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  8.姜蒜切片。
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  9.锅中留底油爆香姜、蒜。
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  10.再放入生抽和蚝油，加少许水调成酱料。
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  11.放入煎好的鱼大火烧开后转中小火煮熟。
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  12.最后加适量糖调味后大火收汁，撒葱花即可出锅。
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  13.汁浓味美的蚝油鳊鱼。

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