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冰皮月饼芝士馅
虹儿
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嘎嘎嘎..中秋快到了.我这个吃货当然也要来动动手啦~哈哈哈哈
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一小时
食材明细
主料
冰皮粉
适量
低粉
35克
辅料
奶酪
50克
黄油
20克
糖
30克
蛋黄
2个
牛奶
90 克
冰皮月饼芝士馅的做法步骤
1.
1.奶酪+黄油先隔水加热至溶化,搅拌了泥状
2.
2.蛋黄+糖,搅拌至发白,再筛入低粉
3.
3.牛奶加热至快沸腾,慢慢注入导入2中,一直不停地搅拌,防止结块
4.
4.把3导入锅中,中火加热,一直搅拌至变成面团
5.
5.把1趁热倒入4中,用刮刀翻拌至顺滑 我按游荡的方做的
6.
皮很容易.我直接买冰皮粉然后加水搅拌搓到发光就ok啦~哈哈 材料都弄好啦~开始!
分类:
小吃
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