椰蓉面包

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  1.把鸡蛋，牛奶，白糖，盐，面包粉，酵母放面包机启动面团（面包）功能，一个程序下来在重复一次。和好后在面包机里发酵半小时。
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  2.发酵面团时拌椰蓉馅。
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  3.黄油微波炉加热溶化，加鸡蛋，白糖，搅拌均匀。
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  4.加椰蓉拌均匀。
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  5.面团发好排气后分均匀5份。
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  6.擀开面团，成一个圆片，铺一层椰蓉馅。
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  7.一边卷起，收口朝下。
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  8.中间切一刀，顶相连。
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  9.交叉扭成辫子花，两头在底下相捏住。
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  10.做好后放抹了油的烤盘里，放烤箱里37度发酵1小时。
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  11.放酵好后表面再涂一层鸡蛋与牛奶的混合液。170度中层10分钟。上层加一层锡纸，或加一层大烤盘，避免上色过重。我这是烤盘放在烤网上，上层在放上烤箱原装的烤盘。
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  12.成品图。

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