凉拌酸辣凤爪

寒飘

凉拌酸辣凤爪

以前用鸡爪做菜，无非是卤鸡爪或者鸡爪炖汤，因为雨季来临，最近尝试吃辣，于是有了这一道凉拌酸辣凤爪----有点类似泡爪，味道很正宗，一口气能吃七八个

主料

辅料

凉拌酸辣凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净备用
2.把鸡爪放进锅里，加水没过鸡爪，加料酒和胡椒粉、三片生姜和一根青葱，大火煮25分钟左右
3.中途记得把飘在上面的浮末撇掉（为了让鸡爪有点颜色，我中途加了一勺五香卤水）
4.鸡爪煮熟后，用凉开水洗一遍
5.剁一些蒜末和姜末
6.加两勺老干妈+两勺海鲜酱+一勺蚝油
7.加两勺醋+一勺酱油+半勺糖+小半碗凉开水
8.搅匀，尝尝味道怎么样，根据自己喜欢添加酱料
9.把鸡爪放进调好的汁水中，充分搅拌
10.为了更入味，放入冰箱过夜
11.第二天再开吃，味道非常足
12.酸辣酸辣，好过瘾
13.一口气吃了7个，厉害
14.成品图

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