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秋季滋阴润肺——羊肉萝卜汤
大宇妈厨房
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白色食物有利于肺的功能,故像鱼类,银耳,梨,萝卜之类的白色食物最适合养肺。
秋季气候干燥,宜食清淡。萝卜炖羊肉可谓是首选。
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
羊肉
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
辅料
花椒
适量
姜片
适量
葱段
适量
盐
适量
八角
适量
白胡椒粉
适量
羊肉萝卜汤的做法步骤
1.
羊肉切块,洗净,用清水加几粒花椒泡1个小时
2.
换一锅清水,加花椒,冷水下入羊肉,中火加热,开锅撇去浮沫。转小火,放葱段,姜片,八角炖1小时以上。胡萝卜白萝卜切片(切厚点)备用。
3.
胡萝卜白萝卜入锅,再炖半小时以上。
4.
加盐再煮10分钟入味。出锅加胡椒粉,香菜调味。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
晚餐
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