粉蒸肉好吃的做法，鲜香软嫩，入口既化，好吃又下饭！

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粉蒸肉好吃的做法，鲜香软嫩，入口既化，好吃又下饭！

米粉肉又名粉蒸肉，粉蒸肉，软糯而清香，有肥有瘦，红白相间，嫩而爽口，米粉油润，五香味浓郁，不管是自己在家还是来客人，这道菜都是非常不错滴。。。

主料

辅料

粉蒸肉的做法步骤

1.首先选上好的五花肉500克，洗干净待用。
2.然后把五花肉切成4到5㎜的薄片。
3.把葱切成葱花，姜切成姜末待用。
4.把葱花，姜末，放入切好的五花肉片上。
5.然后再加上鸡精，老抽，料酒米粉，搅拌均匀，在加少量的水发拌匀。
6.土豆去皮，切成小块儿，用少量米粉拌一下。
7.把五花肉里面加上准备好的菜籽油拌匀，把五花肉肉皮朝下放入碗里，上面放拌好的土豆块儿即可。
8.放到蒸锅上蒸一个小时即可。

小窍门&温馨提示

1，放少量的水，是因为米粉是干的，让水泡发一下，蒸出来口感会软糯些。
2，放少量的油，是因为五花肉比较偏瘦，稍微加点油比较油润，还可以起到不沾碗的作用。
3，整个过程中不要加盐，因为米粉里面自带的有盐。
4，米粉肉的上面可以放，红薯苹果，南瓜等，可以依据自己的喜好来选择，我放了土豆。

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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