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自制沙拉酱 快手超好吃
小玉儿HiJade
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比市售的好吃且卫生,随用随做,十分钟之内就可以搞定。
简单
其他
原味
十分钟
食材明细
主料
蛋黄
1个
糖粉
30克
色拉油
220克
辅料
柠檬汁
适量(白醋)
自制沙拉酱的做法步骤
1.
蛋黄加糖粉略打发
2.
左手边放称量好的油,右手持打蛋器。 一直低速打不要停(当然停了也没什么,只是想说明这有多简单,你可以不换什么姿势就可以搞定它)。
3.
打的过程中 重复以下步骤:加3勺油(一勺一勺加,加一勺,打蛋器打几圈打匀再加下一勺),加几滴柠檬汁,再3勺油再几滴柠檬汁,直到油加完打匀就可以,过程中一直打,不停乳化,好简单。
分类:
家常菜
自制酱料
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