榨菜鲜肉月饼

第一次做哦，先前查了很多大家做的苏式月饼

发现酥皮的制作确实是最重要的部分

把所有步骤都了熟于心之后，今天早晨去菜市场买好所有原料，开做！



甚至连猪板油都买了一斤，就是为了做出最最正宗的鲜肉月饼！



一切从【熬猪油】开始

1.买了600g猪板油，洗干净

2.切成两三厘米左右的块

3.放入锅中后，加少量水，大概50ml

4.中火加热至水开后，转小火

5.期间翻炒，免得粘锅

6.大概半小时左右，所有板油中的油都熬出来了！然后油渣都浮在上面了~

7.把渣都滤掉，油倒在容器里，可以放一点花椒在里面~~

8.夏天记得冷藏哦，冬天的话常温就可以了



ps：我是熬猪油的过程中就开始做月饼了，所以中间大概已经用掉了120ml左右熬出来的油，最后大概还剩400ml吧猪油有一股特有的香味，做中式点心啦，炒蔬菜啦，都比植物油要好吃



---------------------接下来详细图解说说做鲜肉月饼的过程（八个的量）------------------------

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