麻辣鸡丝

1.鸡脯肉放入汤锅里，放入花椒、香叶、料酒、盐、姜片、葱结再加入冷水没住高出鸡脯肉3公分，大火烧开改中小火煮至熟透捞出。

2.用叉子将鸡肉撕成丝。

3.加入老干妈豆豉油制辣椒、香麻油拌匀即可。

4.成品

5.成品