失败的---山药滑炒肉片

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  1.所有食材准备好。
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  2.瘦肉洗净，切薄片。
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  3.肉片加料酒，蛋清，生抽，醋（少量），抓匀，腌制20分钟。
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  4.木耳泡发。
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  5.山药去皮，切片，放入水中。
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  6.泡好后撕成小朵，胡萝卜切片，备用。
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  7.炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。
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  8.放入腌制好的肉片快速翻炒。
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  9.先倒入胡萝卜翻炒片刻。
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  10.再放入木耳翻炒大约半分钟。
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  11.最后倒入山药，翻炒片刻，加入少量盐，糖，生抽，放一点水，盖上锅盖焖2分钟。
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  12.山药熟好后，加入鸡精拌匀，关火装盘。

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