香辣炖猪蹄 独家

1.材料。

2.猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。

3.煮至没有血水捞出洗干净备用。

4.锅烧热放入适量食用油，烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。

5.炒制猪蹄微黄，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。

6.调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。

7.放入香叶，桂皮，八角翻炒均匀关火。

8.转入电压锅中，注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子，启动时间为半小时即可。

9.可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。

10.满满的胶原蛋白！

11.剩下的汤还可以卤点豆腐！！