自制花生酱

糖豆妈的厨房发布

自制花生酱

儿子最近迷上了吐司，但喜欢抹着炼乳吃，他才补牙没多久，为了防止他吃太多甜食，所以做了低糖的花生酱。

主料

花生500g

辅料

自制花生酱的做法步骤

1.将花生放入烤箱，上火140，下火170，烤15分钟，花生烤崩裂，表面冒油，能闻到香味即可。
2.剥去花生红皮
3.将花生打成粉，因为花生含油量高，易成团不易研磨成粉，所以此时会有较大的颗粒
4.将黄油隔水加热液化(或微波炉叮40秒)，和糖、盐一并加入，继续研磨。
5.因加入了液化的黄油，此时花生被研磨的更细腻、顺滑。
6.

小窍门&温馨提示

刚开始研磨花生时，因出油量大易成团不易研磨，会有大颗粒，但不用担心，加入液化黄油会很好研磨至细腻。糖量可根据自己口感增减。

分类：家常菜自制酱料

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