豆泡杏鲍菇焖地鸭

1.买回来的鸭子砍块后焯去血水，清洗干净

2.炒锅烧热放花生油，转小火放入八角，花椒，等材料发黑油冒烟后，将花椒铲掉，放生姜鸭块炒

3.边炒边放料酒，盐，生抽，老抽，炒均匀后，有点焦香时放入可乐，清水末过鸭块，盖上锅盖中小火焖至水少三分之一时

4.放入准备好的豆泡(撕开个小口，好入味)，杏鲍菇(切滚刀块)

5.焖到水少快收汁时，放点蒜瓣，蚝油，鸡精，调好味后放葱花就了出锅啦

6.下饭美味