银耳莲子羹

陈河贡耳公众号发布

银耳莲子羹

通江陈河银耳不同于代料银耳，以青杠段木为基，传承百年古法栽培，无任何农药和化学添加，自然长成，天然有机，无论是口感还是营养价值都是最上乘的，是其他任何地区银耳不能相比的。

食材明细

主料

辅料

银耳莲子羹的做法步骤

1.银耳用冷水泡发30左右，洗净去蒂，撕成小朵
2.枸杞洗净，莲子洗净，剔去莲芯
3.银耳与清水同时入锅，大火煮开后加入莲子转为文火慢熬4-5小时
4.待银耳熬至有明显浓稠胶质，加入枸杞、冰糖，小火继续炖煮20分钟即可起锅

小窍门&温馨提示

1、银耳泡发要用冷水或低于30℃的温水，千万不要使用热水
2、熬煮过程中要注意搅拌，以防糊锅

分类：羹类秋季食谱午餐晚餐

银耳莲子羹的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页