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银耳莲子羹
陈河贡耳公众号
通江陈河银耳不同于代料银耳,以青杠段木为基,传承百年古法栽培,无任何农药和化学添加,自然长成,天然有机,无论是口感还是营养价值都是最上乘的,是其他任何地区银耳不能相比的。
简单
煮
甜味
三小时
主料
干银耳
10g
莲子
适量
辅料
枸杞
适量
冰糖
适量
银耳莲子羹的做法步骤
1.
银耳用冷水泡发30左右,洗净去蒂,撕成小朵
2.
枸杞洗净,莲子洗净,剔去莲芯
3.
银耳与清水同时入锅,大火煮开后加入莲子转为文火慢熬4-5小时
4.
待银耳熬至有明显浓稠胶质,加入枸杞、冰糖,小火继续炖煮20分钟即可起锅
小窍门&温馨提示
1、银耳泡发要用冷水或低于30℃的温水,千万不要使用热水
2、熬煮过程中要注意搅拌,以防糊锅
分类:
羹类
秋季食谱
午餐
晚餐
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