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桂花糯米藕
独家
暖色家宴
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简单
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
藕
2颗
糯米
100g
辅料
红枣
5颗
枸杞
若干
莲子
10颗
冰糖
少许
红糖
适量
干桂花
少许
桂花糯米藕的做法步骤
1.
糯米泡3-4个小时
2.
莲藕洗净去皮(藕要选粗一些,藕身均匀一些的)
3.
切掉莲藕前面一小段
4.
用糯米填满藕孔
5.
用牙签固定切断部的藕头和藕身
6.
藕放入瓦罐,加水刚刚好能没过莲藕为宜。加入莲子10粒,枸杞少许,冰糖少许,红枣5颗,红糖50克。
7.
大火烧开转小火炖两个小时。
8.
两小时后,关火,放瓦罐泡5-6个小时。
9.
取出,切片
10.
装盘,取罐子中汤汁加少许淀粉,烧开后浇到莲藕上,再洒上桂花。
小窍门&温馨提示
营养价值:
莲藕:富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品
桂花:有很好的药用价值。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
分类:
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