菜谱
搜索
腐乳花卷
英英菜谱
发布
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
腐乳
2个
腐乳花卷的做法步骤
1.
酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团,加盖静置温暖处发酵
2.
案板上放少量的面粉,将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀
3.
腐乳用香油化开
4.
发面团用手按成饼状
5.
用擀杖擀成椭圆形的片
6.
将化开的腐乳均匀抹在面片上
7.
从里向外卷起
8.
用刀切开成花卷生胚,饧发20分钟
9.
温水入锅,放浸湿的笼布(也可直接在笼屉上刷油),再放花卷生胚
10.
加盖大火烧开后转中火蒸20分钟
11.
花卷成熟,关火,3分钟后揭锅盖
小窍门&温馨提示
面一定要发酵好,制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅,大火烧开后转中火
分类:
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
腐乳花卷的更多做法
更多做法
黑芝麻腐乳花卷
腐乳花卷
腐乳红油花卷
腐乳花卷
油腐乳花卷
腐乳花卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
腐乳花卷
素三鲜
家常饼
快手三明治
培根蛋炒饭
菠菜面
肉松卷
香菇猪肉水饺
猪肉韭菜饺子
猪肉白菜饺子
酱油蛋炒饭
胡萝卜蛋饼
胡萝卜煎饼
黄金馒头
鲜肉大包
韩式冷面
美食天下首页