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小鱼干拌花生
@那时花开@
发布
初级
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小鱼干
3两
辅料
花生
小把
香菜
一根
小米椒
2个
姜
适量
配料
生抽
适量
小鱼干拌花生的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
花生米炸好沥油,待用。
3.
鱼干用水泡,勤换几遍水,洗去多余的盐分,捞出沥干。
4.
香菜切成段,红椒剪段,姜切末。
5.
用油把鱼干煎至两面黄。
6.
把鱼扒一边,炒香辣椒和姜末。
7.
翻炒均匀,淋少许生抽和水稍煮片刻,收汁装盘。
8.
撒上油炸花生。
9.
撒上香菜即可。
小窍门&温馨提示
鱼用水泡的时间不要太长了,鱼泡软了不好吃。勤换水洗去多余的盐味。
分类:
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