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蚂蚁上树
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蚂蚁上树即肉末粉丝,是一道简单的川菜!
初级
烧
中辣
二十分钟
食材明细
主料
粉丝
200克
猪肉末
100克
葱
适量
郫县豆瓣酱
1匙
蒜
适量
姜
适量
辅料
生抽
1匙
老抽
半匙
糖
少许
盐
少许
小米椒
2根
杭椒
2根
胡椒粉
少许
蚂蚁上树的做法步骤
1.
粉丝温水泡软。
2.
放开水中烫熟。
3.
煮熟粉丝加一些水,防止粘一起。
4.
猪肉末备用。
5.
葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。
6.
锅中油热后,划散猪肉末。
7.
加葱姜蒜爆香。
8.
加豆瓣酱炒出红油。
9.
加小米椒、杭椒爆香。
10.
加粉丝、少许水翻炒。
11.
加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
粉丝煮熟后加些水,防粘。
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