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客家美食,煎酿辣椒

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客家美食,煎酿辣椒

“酿”菜是客家菜系中的经典,在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝,其实不止三种,泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。

食材明细

主料

辅料

煎酿辣椒的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.青椒要选择大个嫩的不辣;
2.酿的时候不要酿的太满,煎的时候容易漏;
3、辣椒去籽,蒂不需要去,可以剪短,防止漏馅;
4.建议用平底锅比较好煎。
分类: 热菜 粤菜
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