卤蛋

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  1.鹌鹑蛋洗净冷水下锅，煮10分钟
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  2.将鹌鹑蛋捞出，轻磕蛋壳成裂纹.准备好大料
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  3.锅中放入敲好的鹌鹑蛋，加水没过，倒入大料
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  4.倒入料酒
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  5.倒入蚝油
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  6.倒入酱油
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  7.加入冰糖煮开
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  8.煮开后浸泡2小时入味即可
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  9.大功告成！

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