麻辣豆腐

1.老豆腐，切丁

2.锅放入冷水，水热后下入豆腐，不要等水开再下，煮一分钟左右捞出，防止炒的时候豆腐炒碎（这步忘记拍照了）

3.锅里多加一些油，放入辣椒面，豆瓣酱炒香

4.加入豆腐，轻轻滑动，贴着锅边放入少许料酒，家里没有白酒了放了一点啤酒，放入葱花，放盐鸡精

5.出锅