葱油花卷 独家

1.准备材料

2.酵母放入温水融化

3.把酵母水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，拌到这种絮状就可以了

4.用手揉成面团，如果太干，可以用揉面的手沾水揉，面不要太软，做馒头花卷把面揉硬点好成型

5.揉成了光滑的面团

6.盖上保鲜膜放温暖处发酵，我是放的烤箱里，调的发酵模式40分钟左右，没有烤箱也可以把面盆放温水里发酵

7.小葱切碎

8.小葱里放适量盐腌一下，十分钟左右

9.倒入植物油拌匀

10.面发好取出

11.轻揉面团把里面空气排空，然后分割两份

12.一份擀成面皮，上面均匀的撒上葱花

13.卷起来

14.切成适量大小

15.取两个面团这样叠起来稍微压一下

16.用一根筷子从中间压下

17.拿起来用手把两天聚到一起，稍微整一下

18.放入蒸笼里，依次做好下面所有的

19.蒸锅里放水烧热，不要烧开，50℃左右就可以了，把蒸笼放上去盖上盖子进行二次发酵，二十分钟左右

20.发酵好后，把蒸笼取下，把蒸锅里的水烧开，把蒸笼放上去大火蒸10分钟左右

21.蒸好后不要立即掀锅盖，等个三分钟左右在掀