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烤年糕
阳台上的草莓
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这款年糕没有放糖,非常百搭,炒,涮,烤都行。烤好后配了一碟草莓酱,酸酸甜甜,小朋友也爱吃。
中级
烤
未知
三小时
食材明细
主料
糯米粉
150g
大米粉
150g
辅料
水
250g
草莓酱
适量
烤年糕的做法步骤
1.
准备糯米粉和大米粉。
2.
称重混合均匀加水和成面团。
3.
面团和好后的样子。
4.
烤盘抹一层油。没有的可在屉布上抹油。
5.
放蒸锅蒸,大火开锅后中火蒸40分钟。
6.
蒸好后的样子。
7.
保鲜袋里倒少许油防粘连,年糕团放保鲜袋里揉光滑。
8.
搓成长条卷紧,降温冷藏2小时。
9.
年糕条切0.5厘米厚的片,烤盘铺铝箔纸放上年糕片,入烤箱中层。
10.
中层上下火180度,烤到俩面金黄即可。这个过程大概是10分钟。
11.
配一碟草莓酱,酸甜可口。
小窍门&温馨提示
烤箱温度时间根据自己家烤箱脾气调整。年糕片切厚一些,烤好后会鼓起,表片酥脆,内心软糯。不用草莓酱原味的也非常好吃。
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